Die Brände werden ausschließlich aus Trauben aus dem Ararat-Tal hergestellt: Voskehat, Garan Dmak, Rkatsitely, Mskhali und Kangun. Würden diese Trauben in andere Gebiete verpflanzt, könnten sie keine Wurzeln schlagen, und wenn doch, würden sie ihren einzigartigen Charakter verlieren. Das intensive Aroma und der reiche Geschmack der Trauben übertragen sich auf den Ararat Brandy und entwickeln sich zu einem delikaten, lang anhaltenden Nachgeschmack mit subtilen Noten von Vanille, Früchten und Schokolade. Die originelle doppelte Destillationsmethode, die von der Yerevan Brandy Company patentiert wurde, ermöglicht es, die einzigartigen Eigenschaften der armenischen Trauben zu erhalten. Dieser aufwendigere und komplexere Prozess maximiert die Beibehaltung der aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften der Trauben, die während der Reifung in Eichenfässern den Charakter des Ararat Brandy ausmachen. Im Jahr 2002 hat die Yerevan Brandy Company die Herstellung ihrer eigenen Fässer aus der in Armenien wachsenden kaukasischen Eiche wieder aufgenommen. Seit Anfang des 20. Jahrhunderts ist die kaukasische Eiche in Europa für ihre dichte, rosenholzähnliche Textur bekannt, die dem Brandy seine natürlichen Aromen von Vanille, Schokolade und Trockenfrüchten verleiht. Wenn das Traubendestillat in die Fässer gegossen wird, findet eine Reaktion mit der Holzoberfläche statt. Dadurch entsteht das einzigartige Bouquet des Ararat Brandy.

 

Wussten Sie ?

Armenischer Brandy war eines der Lieblingsgetränke von Premierminister Winston Churchill. Er probierte ihn zum ersten Mal, als er Stalin und Roosevelt in Jalta traf. Später erhielt Churchill auf Stalins Wunsch hin jeden Monat eine Kiste Dvin. Bis an sein Lebensende war der Premierminister ein glühender Verehrer dieses legendären armenischen Branntweins, denn Dvin wird von echten Kennern geschätzt, die die einzigartigen Qualitäten eines großen Branntweins erkennen können.